免揉面团~~~金枪鱼火腿pizza

 

 

 

 

用昨天做好的自制Pizza酱，加上免揉面团，再参考君之的~~【金枪鱼火腿pizza】

 哈哈。。完成了我人生中第一个自制披萨。

 

没想到第一次做的披萨，竟让老爷大赞好吃，而且大少爷也非常喜欢，吃得很开心。。

真是让夫人我太有成就感了！

 

一个8寸大的厚底披萨，不一会儿就被我们两大一小给瓜分完了。。

老爷吃了4片，我吃了2片半，大少爷吃了1片半。。

再加上一碗自制的蘑菇汤。。

呵呵，多么完美的组合啊~~

 

 

今晚的晚餐。。一家人吃得好尽兴。。。

嗝~~~也好饱。。。    

 

 

 

免揉面团做法请参考：辫子面包


8寸pizza材料：
基本面团..........250g
自制pizza酱..........3大匙
马苏里拉芝士..........120g
罐头金枪鱼..........适量
火腿..........适量
青椒..........适量


做法：
1. 先把pizza馅料预备好。
2. 从冰箱取出面团，先在面团及手上撒一些面粉，用剪刀剪出需要的面团用量。
3. 将面团放在撒了面粉的台面上，松弛15分钟。


4. 用擀面棍把面团擀成约8寸大小的圆形状。
5. 再用手掌把面团整形成中间薄四周厚的形状。
6. 把整形好的面团铺在锡纸上，然后移去烤盘上。
7. 用叉子在面团中间叉一些小孔，防止烘烤的时候底部鼓起来。
8. 在面团上刷一层橄榄油后，放室温发酵20分钟。


9. 挖3大匙的自制pizza酱，均匀的涂抹在面团上，外围约1cm不需涂抹。
10. 然后撒一层马苏里拉芝士(约50克)，接着撒上火腿丁，再撒一层马苏里拉芝士(约20克)。
11. 然后铺上金枪鱼，继续撒一层马苏里拉芝士(约20克)，再撒上青椒。
12. 最后在表面铺上几片火腿片做装饰。


13. 烤箱预热180度，放进烤箱中层，烤约15分钟。
14. 出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克)，再放进烤箱5分钟。
15. 食用前，可在表面撒一些芝士粉会更香哦。