免揉面团~~~肉桂面包卷

前两天做好的免揉面团，昨天用了1/3的分量做肉松卷。
今天又用1/3的分量，做了我们一家都爱的~肉桂面包卷。

内馅材料也蛮简单滴。。
就只是肉桂粉和黑糖，都是家里现有的食材。。
而做法跟肉松卷一样，也是属于很轻松就可以完成的。。

就是擀平、包馅、整形好就开始发酵。。 。

这是发酵半个小时后。。。 

过后。。因为忙着别的事，让本来只需发酵1个小时的面包，不小心又多发酵了一个小时。。
膨胀到。。连我都快认不出来了。。。

 

 

免揉面团做法请参考：辫子面包

 

 

肉桂面包卷：

基本面团..........1份 

肉桂粉..........适量
黑糖..........适量
蛋液..........适量


做法：
1. 从冰箱取出面团，先在面团及手上撒一些面粉，用剪刀剪出需要的面团用量。
2. 将面团放在撒了面粉的台面上，用擀面棍擀成长方形后，撒上黑糖和肉桂粉，然后卷起
    来，再切成适当大小。
3. 烤盘铺上烘焙纸，把切好的面包排在烤盘上，放室温发酵1小时。
4. 烤箱预热150度，在发酵好的面包上刷一层蛋液后，放入烤箱150度烤约15~20分钟。