Wilton蛋糕装饰课程

 

 

 

 

 

 

打从去年开始接触烘培后，就一发不可收拾的爱上了。。

因为是初学者，什么都不懂，所以一直很想去上一些初级的烘焙课程。。          

可是怀着小少爷，又要上班，周末还要照顾大少爷。。

上课这件事。。也就离我越来越遥远了。。

 

 

 直到两个月前，在网络上发现了"Wilton蛋糕装饰课程"，共有四个课程，每个课程结束后，还有颁发课程结业证书。

终于按捺不住了。。乘着爸妈上来度假时，抽空去上了前三个课程：

Cake Decorating Basics

Flower & Cake Design

Gum Paste and Fondant 

第四个课程：Advanced Gum Paste Flowers 因为时间配合不到。。应该是无望了。。。

不过没关系，起码已经学到了基本的装饰技巧。。

 

 

 

 

 

Course 1：Cake Decorating Basics（蛋糕装饰基础课程）

*学习调配糖霜和奶油糖霜

*学习使用Wilton的裱花工具

*学习基本的挤花技巧

*学习用简单的挤花装饰蛋糕

 

 

 

 

 

 

 

 

 

实在不灵活、不熟练的手指，把玫瑰花边挤成断断续续的。。

 

 

全体师生的大合照

 

 

 

 

 

 

 

Course 2：Flower & Cake Design Course（糖花及蛋糕装饰设计课程）

*学习用甘佩斯和模具制作花朵

*学习用糖霜挤花

*学习用糖霜做花篮裱花蛋糕
*学习把糖花装饰在花篮蛋糕上
 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

这是同桌男同学的作品，本来就在蛋糕店做工的他，手真的好巧，做好的成品往往是最快又最美的。。。羡慕死大家了。

 

 

 这是我的。。。还好吧。。

 

 

 

 

 

 

 

Course 3：Gum Paste and Fondant Course（塑糖花及翻糖蛋糕基础课程） 

*学习制作緞带礼盒

*学习制作甘佩斯花朵

*学习翻糖的调色和覆盖
*学习制作蛋糕花边

*学习组合完整的翻糖蛋糕

 

 

我和同桌男同学的作品~~緞带礼盒。。猜猜哪个是我的。。

 

 

蛋糕大合照。。这个课程，我们班只有四个人。。

 

 

组合完成的翻糖蛋糕。。这是我的。。。

 

 

同学的。。。

 

 

同学的。。。 

 

 

 

同学的。。。

 

 

蛋糕大集合。。

 

 

 

Yeah。。。拿到证书咯。。 

 

 

 

拍多两张，寄回去给喜欢花的老妈看。。嘻嘻

 

 

 

 

 

 

Course 4：Advanced Gum Paste Flowers （糖花进阶课程）

*学习用甘佩斯做出更完美的糖花

*学习利用组合及刷色让糖花栩栩如生、更加立体

 

 可惜没有办法继续上这最后一个课程。。只好安慰自己：反正没有要开蛋糕店，也不需要再上什么进阶的啦。。而且以我现在的情况，有机会上到前三个课程已经很不错了。。。

等迟点孩子比较大了，时间也比较自由后，再安排自己的进修计划吧。。。