我们的结婚5周年：木婚纪念日~~黑糖椰浆燕菜

 

 

 

 

 

 

往年的结婚周年纪念日，老爷都会带夫人去餐馆吃大餐。。。

 

可今年不同往年，多了个大少爷。。。自从小少爷去保姆家后，大少爷就被送去托儿所，晚上则由我们自己看顾，所以现在出门都得带着他。

 

不是嫌他当电灯泡，而是有了上一次大闹餐馆的经验后，老爷和我一致决定。。若不是在非

不得已的情况下，绝不带他上餐馆。

 

 其实不止一次。。而是每一次在公共场合吃饭时，没耐性的大少爷只要一吃饱喝足，也不管他爹娘吃饱了没，就会一直吵着要离开，不然就又哭又闹的让你成为众人注目的焦点。。。 

 

 

 

 

就这样。。我们今年的纪念日大餐就由老爷放工后顺路在附近的食阁打包。。。宁愿在家吃饭盒，也好过在餐馆食不安宁。。。

 

还好，还有这个前一天晚上准备好充当蛋糕庆祝的~~黑糖椰浆燕菜。。。 

 

层次分明。。很美吧。。

 

 

 

 

 

还有不同造型滴。。不过是抄袭原作的创意。。哈哈

 

 
 

 

 线条分明，也是很美涅。。。我喜欢。。

 

 

 

 

 

 

因为我用的燕菜粉是10g1包，不想做剩一点点留下，所以增加配方用量，做了1个8寸圆模和6个杯子模型。

 

配方取自：Qi Qi in the house

黑糖燕菜层：

水..........1000g
燕菜粉..........10g
黑糖..........110g

香兰叶..........3片（打结）

椰汁燕菜层：

椰浆..........360g

细糖..........80g
燕菜粉..........10g
水..........640g
盐..........1/4tsp
香兰叶..........3片（打结）

做法：

1. 将黑糖燕菜层的全部材料混合在锅中，煮至滚后小火继续慢煮2-3分钟，熄火。先取一部分

    燕菜液倒入模中。
2. 在另一锅中，将椰汁燕菜层的材料（除椰浆外）混合煮至滚，续小火慢煮2-3分钟。加入椰

    浆再次煮滚后，熄火。
3. 将椰浆燕菜层倒入半凝固的黑糖燕菜层上。待椰浆燕菜层半凝固后，再倒入黑糖燕菜层，

    重复至燕菜液用完。
4. 待燕菜完全凝固后，收入冰箱冷藏即可。