前几天做过的柠檬芝士蛋糕，是目前为止我最喜欢的。。 。
而且，吃过的人都赞好哦。。。所以，就决定再做一次解解馋。。。
刚好遇到老爷生日，就不用伤脑筋另想食谱了，直接用这个方子给老爷做生日蛋糕吧。。。呵呵呵，真的是太好了。。。
只是，有木有觉得这个生日蛋糕的装饰很口爱叻。。。哈哈哈
其实，原本的构思是做两朵翻糖玫瑰花加几片叶子。。。
没想到。。用棉花糖自制的翻糖捏个几下就融化了。。。
第一次做又缺乏经验，最后不得已，只好用模型做些简单的造型了事。
结果。。就变成这个样子咯。。。
还好老爷并没有嫌弃。。（谅他也不敢。。嘎~嘎~嘎~~）
不过，正符合了平时我爱吐槽他的话：其实你一点都不帅，顶多就是可爱而已。。
蜡烛出卖了年龄。。。老爷，我不是故意的。。。
祝我家老爷您。。生日快乐。。年年有今日、岁岁有今朝。。。
最重要的是。。 身体永安康、快乐每一天。。。
食谱参考：糖醋白菜の幸福滋味
Oreo饼干..........150g
牛油..........60g
芝士层：
奶油芝士..........250g
细砂糖..........15g
柠檬汁..........约20g
柠檬皮屑..........1/3个柠檬
吉利丁..........2片（5g）
鲜奶油..........120g
细砂糖..........30g
模具：
6寸正方模..........1个（底部包锡纸）
做法：
1）先做饼干底：Oreo饼干去掉糖霜，放入塑胶袋里用擀面棍压成碎末；牛油隔热水加热溶化 后，倒入饼干碎末里搅拌均匀，再倒进蛋糕模底部压紧实。铺好后，放进冰箱冷藏备用。
2）接着做芝士层：吉利丁片剪成小片泡冰水软化；
3）奶油芝士放入搅拌盆，再把搅拌盆放入装有热水的锅里，用搅拌器拌打至软化，加入15g
细砂糖搅拌均匀至无颗粒的顺滑状态，加入柠檬汁，柠檬皮屑和软化的吉利丁片拌匀。
4）另外准备一个搅拌盆，倒入鲜奶油和30g细砂糖，用搅拌器打至6分发，能保持纹路的程
度，再加入芝士糊充分混合均匀。
5）从冰箱取出蛋糕模，倒入混合好的芝士糊，抹平表面，放入冰箱冷藏4小时以上。
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