白糖糕。。。是我小时候还蛮喜欢吃的一道糕点， 时不时就会买来吃。。
现在开始学烘培了，当然是要偶尔做些喜欢吃的糕点来犒赏一下自己咯。。。嘻嘻
到现在才知道，原来白糖糕这么容易做啊！以后随时想吃，都很方便哦。。。
只是。。这食谱用的是即溶酵母，不用等几天，但成品会因为酵母而带点微酸。
而传统的做法是使用“达拜” ，可是这“达拜” 需要用剩饭发酵50个小时才能用哦。。。
呵呵。。50个小时。。。
等我有了一定程度的烘培经验后，才来试做吧。。
配方来自：Qi Qi in the house
材料：
粘米粉..........140g
细糖..........100g （我用80g）
水..........300ml
班兰叶..........2片 (打结)
盐..........1/4tsp
即溶酵母..........1/2tsp
水..........1tbsp
粟米油..........1tsp
做法：
1、将粘米粉加入150ml的水搅拌均匀。
2、剩下150ml的水加入糖、盐和班兰叶一起煮溶后，倒入粘米粉浆里混合均匀，取出班兰叶
待凉。
3、即溶酵母加入1tbsp水拌匀，再加入米粉浆里混合。盖上湿布，发酵1个半~2小时，直到表
面出现细小的气泡。
4、7"模具涂油。
5、在发酵好的米粉浆里加入1tsp粟米油，搅拌均匀后倒入模具，放入已煮好滚水的蒸锅内蒸
约30分钟。
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