家常便饭~~~麻油鸡糯米饭

 

 

 

 

我很爱吃任何用糯米做成的食品和小吃。。

可是像我这种肠胃消化功能不好的人却不可以多吃。。

因为糯米比较不容易消化，吃太多隔天肚子就会胀气。。

 

不过，我偶尔还是会煮这道~麻油鸡糯米饭，尤其是像年底这时候又阴又冷的天气。。

冷风嗖嗖。。还常常下雨。。

吃碗热热的麻油鸡糯米饭。。超过瘾的。。。

 

虽然很好吃，但还是要节制啦。。

而且小孩和老人也不可以常吃哦。。。

 

 

******************************************************** 

食材：
长糯米..........2杯
小鸡腿..........8只
姜片..........4片
清水..........1+1/2杯
麻油..........3大匙
米酒..........1/2杯

鸡腿腌料：
米酒..........1大匙
白胡椒粉..........1/2茶匙


做法：
1. 小鸡腿先用腌料均勻腌渍30分钟。
2. 长糯米洗净滤干，倒入饭锅内备用。
3. 锅子加热，倒入麻油，放入姜片用小火爆香。
4. 将鸡腿加入拌炒至变色后，加入米酒稍微煮热即可熄火。可加入少许盐调味。
5. 倒入饭锅内与长糯米混合均勻，再加入清水，然后就像平時煮饭方式一样，盖上锅盖按下
    煮饭键。
6. 跳起之后用饭匙搅拌均匀，再闷个10分钟就完成咯。


备注：我会半途打开饭锅盖，检查水分是否足够，如果太干可加入适量烧水。