我的生日蛋糕~~~彩色燕菜

 

 

 

 

 

今年的生日。。不想吃奶油或芝士之类的蛋糕，就做了这个彩色燕菜。

本来还想每样颜色都做两层，无奈怀着八个月身孕的我，体力真是大不如前啊。。。

只好减成一色一层，加上炼奶层，一共是八层。

 

  

另外给爱吃燕菜的大少爷做了一杯。。。

看到这杯燕菜时，他真的是开心得不得了，没两下子就吃完了。。。 

 

 

 

清凉的燕菜取代油腻的蛋糕。。hmm。。体重应该没有增加吧。。。

自我安慰哈。。。

 

 

 

 

吃剩一半的燕菜，隔天再加入龙眼燕菜里。。。

不只改变了造型，口感层次也提高了。。。

家人都觉得更好吃咯。。。

 

 

 

 

只可惜彩色部分变淡了。。。

因为龙眼燕菜是临时起意才加入的，不然色素应该加深才会更明显。

 

  

 

 

 

彩色层：

燕球燕菜粉..........1/2 包（5g)

细砂糖..........30g
清水..........500ml

4种色素..........各适量

做法：
1）锅里倒入燕菜粉、细砂糖和清水，开中火不停搅拌至滚，转小火再煮5分钟，熄火。

2）把燕菜液分成4份，各加入适量色素。
3）先把1份彩色燕菜液倒入模里。
 

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炼奶层：
燕球燕菜粉..........1/2 包（5g)
炼奶..........100g
盐..........少许
清水..........400ml

做法：
1）锅里倒入所有材料，开中火不停搅拌至滚后，转小火再煮5分钟，熄火。

2）把炼奶燕球液倒入半凝固的彩色燕菜层上。
3）待炼奶燕球半凝固后，再倒入另一份彩色燕菜液。
4）交替倒完所有燕球液。
5）待凉后，收入冰箱冷藏即可。

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龙眼燕菜：

燕球燕菜粉..........1/2 包（5g)

细砂糖..........30g
罐头龙眼水..........500ml

做法：
1）锅里倒入所有材料，开中火不停搅拌至滚后，转小火再煮5分钟，熄火。
2）彩色燕菜排入模里，分3次倒入龙眼燕球液。每次需等龙眼燕球液半凝固后，排入彩色燕
      菜才倒入龙眼燕球液。
3）待凉后，收入冰箱冷藏即可。


备注：我用的燕菜粉和水的用量是10g：1000ml。