2015年饼~双色德国酥饼

 年饼第二棒。。网络上红翻天的~德国酥饼

去年用了婉婉的食谱做了金元宝酥饼，一吃就爱上了那入口即化的口感。。

在婆家也很受欢迎。。可惜没回娘家，不然老妈肯定会喜欢。

 所以今年一定要做两罐回去孝敬两老。。

回想起当时小少爷才六个多月，老妈怕我在7个小时的归途中handle不了两位少爷，也怕老爷因少爷们的吵闹而影响驾车和安全。。所以下令我们不可以回娘家过年。。

这也是老娘我活了三十多年，第一次没回家过年。。

唉。。好心酸的一个新年~~~T_T

这次用了Min's的食谱，做回德国酥饼的原本造型，比较简单，不过混合了两种颜色也很可爱。。
口感并没有差太多，一样的酥脆和入口即化。
只是少了奶香，却多了淡淡的可可和抹茶香。

感觉还不错。

隔天晚上又做了一轮，这次想尝尝比较明显的味道，所以把颜色都分开了。。
我个人还蛮喜欢抹茶味的，甜中带苦。。
老爷觉得没差。。
大少爷是个可可控，偏爱可可口味。。
小少爷呢? 只要是饼干就喜欢。。呵呵

做好了，摆在一旁等着被送出去咯~~


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材料：

牛油..........250g

糖粉..........80g

马铃薯粉..........250g

面粉..........100g

抹茶粉..........1 tsp 

可可粉..........1 tsp

做法：

1. 把糖粉过筛入牛油里，用搅拌器搅打均匀至松发。

2. 筛入马铃薯粉和面粉，用刮刀翻拌成面团。

3. 把面团分成两份，一份当原味面团，另一份再分成两小份，各自加入抹茶粉和可可粉，翻

    拌成抹茶面团和可可面团。

4. 取约4克原味面团+4克抹茶面团（或4克原味面团+4克可可面团）揉成小球，排在烤盘上，

    再用叉子稍微压扁。

5. 预热烤箱140度，把烤盘放入烤箱中层烤约20分钟。

6. 烤好取出待凉，冷却后密封收存。

备注：

** 混合两色面团时，不用搓揉太久，避免颜色被揉得太均匀而模糊了。

** 烤箱温度必须依照自家烤箱情况。